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Conoce al Nuevo Queque Mix delMoli
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Seguimos innovando en delMoli para hacerte feliz y ser parte de tu alimentación saludable. Si eres fan del baking y la repostería, ahora con la llegada de los nuevos PreMix, podrás preparar a tu gusto ricos queques, sin lactosa, sin soja, colorantes ni preservantes, cuidando siempre de ti y tu familia.
¿Cuáles son las bebidas aptas para celíacos?
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El 1% de la población chilena es celíaca, y 9 de cada 10 uno de ellos no saben que lo son, según el último reporte de la Fundación Convivir en Chile. Esta enfermedad puede ser por muchos años asintomática pero cuando se diagnostica, el estilo de vida debe cambiar inmediatamente.
¿Por qué soy celíaco?
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Quienes son celíacos sufren de una enfermedad que afecta el sistema digestivo, específicamente en el intestino delgado, el cual está revestido de vellosidades microscópicas que ayudan a la absorción de nutrientes. En los celíacos estas vellosidades están dañadas ya que su sistema inmune reacciona ante los alimento con gluten y genera que el cuerpo no pueda procesar las vitaminas, los minerales y otros nutrientes.
10 BUENAS PRÁCTICAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA
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La contaminación cruzada se produce cuando los alimentos entran en contacto con agentes externos y tóxicos para nuestra salud. En el caso de personas con condición celíaca, el gluten es el factor de riesgo más peligroso para el paciente celíaco o con intolerancia a esa proteína. Por ello, se debe tener especial cuidado no sólo al preparar los alimentos, sino al usar durante la preparación de recetas o cocina cotidiana cualquier utensilio, superficie, ingrediente o plato que haya estado en contacto con el gluten.
Conoce los 3 pasos exigidos por la Normativa Chilena que nos certifican como productores sin gluten.
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Incluso las mínimas cantidades de esta proteína pueden ocasionar dificultades en personas con esta condición, independientemente si hay ausencia de síntomas. De allí, surge la importancia de identificar cuáles productos que ocuparán los diferentes anaqueles, de grandes o pequeños distribuidores de alimentos y locales comerciales, contienen o no el gluten.