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10 datos curiosos que todo celíaco debe conocer

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10 datos curiosos que todo celíaco debe conocer

¿Algunas vez habías escuchado sobre la gente celíaca? Hoy en día, según estudios de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), un 1% de la población mundial tiene esta enfermedad, la cual afecta el sistema inmunitario y causa un daño en el intestino delgado. 

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¿Por qué soy celíaco?

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¿Por qué soy celíaco?

Quienes son celíacos sufren de una enfermedad que afecta el sistema digestivo, específicamente en el intestino delgado, el cual está revestido de vellosidades microscópicas que ayudan a la absorción de nutrientes. En los celíacos estas vellosidades están dañadas ya que su sistema inmune reacciona ante los alimento con gluten y genera que el cuerpo no pueda procesar las vitaminas, los minerales y otros nutrientes. 

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Conoce los 3 pasos exigidos por la Normativa Chilena que nos certifican como productores sin gluten.

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Conoce los 3 pasos exigidos por la Normativa Chilena que nos certifican como productores sin gluten.

Incluso las mínimas cantidades de esta proteína pueden ocasionar dificultades en personas con esta condición, independientemente si hay ausencia de síntomas. De allí, surge la importancia de identificar cuáles productos que ocuparán los diferentes anaqueles, de grandes o pequeños distribuidores de alimentos y locales comerciales, contienen o no el gluten.

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¿En qué momento del día es mejor comer los productos delMoli?

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¿En qué momento del día es mejor comer los productos delMoli?

Las cinco delicias delMoli tienen distintas cualidades y beneficios para la carga que tienes durante la semana, por eso debes saber en qué periodo del día es mejor comerlos.

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¿Qué puedo comer y qué debo evitar si soy celíaco/a?

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¿Qué puedo comer y qué debo evitar si soy celíaco/a?

Eliminar alimentos con gluten alivia los daños ocasionados en el intestino delgado. Pese a que esta solución restringe comer varios productos, la buena noticia es que ahora en el mercado chileno tiene una variedad más grande de productos sin esta proteína, siendo los delMoli una exquisita variedad de ellos.

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